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Noticias (2150)

En noviembre de 2018 la producción de carne de cerdo en la UE creció un 2%

Según las últimas cifras publicadas por Eurostat, la producción de carne de cerdo de la UE aumentó un 2% interanual en noviembre, hasta un total de poco menos de 2,1 millones de toneladas. El aumento de la producción se debió a un aumento en los sacrificios, que también aumentaron un 2% hasta alcanzar un total de 22,7 millones de cabezas. Por lo tanto, los pesos medios de la canal para el conjunto de la UE se mantuvieron relativamente sin cambios en 92.4kg.

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El SENASA envió porcinos a faena sanitaria en Misiones

Eran transportados sin la documentación sanitaria correspondiente.

 

La detección se hizo durante un control efectuado por Gendarmería Nacional en caminos vecinales del paraje Laranjeira (Alba Posse). Los agentes constataron que los animales eran transportados en dos vehículos sin la documentación sanitaria correspondiente, asimismo no contaban con las marcas y señales de propiedad, lo que constituye un serio riesgo sanitario y una infracción a las normas vigentes.

El supervisor regional de Sanidad Animal en Misiones del Centro Regional NEA, Víctor Gómez, informó que los animales “fueron interdictados y llevados a las instalaciones de la Cooperativa Frigorífica Leandro N. Alem para su posterior faena sanitaria”.

El SENASA realiza este tipo de controles con el fin de sostener el estatus sanitario alcanzado por el país y proteger los productores responsables.

 

 

 

 

 

 

Fuente: Primera Edición 

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Entrega de paquetes porcinos en apoyo a la economía del sector rural de Torreón

La misión es contribuir a mejorar la calidad de vida de los ciudadanos, ofreciendo programas que brinden las herramientas necesarias para generar un desarrollo social y humano tangible, en cada uno de los beneficiarios


 

Reafirmando el compromiso hecho de beneficiar a la economía de los ejidos de Torreón, el alcalde Jorge Zermeño Infante, encabezó la firma de un convenio hecho por la dirección de Desarrollo Social, a través de Fomento Agropecuario, con la Brigada de Educación para el Desarrollo Rural N°33 y el Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA) No. 1, del ejido La Partida.

El edil, dijo que el desarrollo económico del campo, es parte vital del empuje y colocación del municipio dentro del sector productivo, así como el apoyo a las familias para que generen una fuente de empleo propia. “Amigas y amigos del ejido La Concha, hemos venido trabajando juntos. El día de hoy, entregaremos pies de crías de ganado porcino, para que las familias puedan tener un beneficio económico más adelante”.

“Hace unos meses estuvimos con ustedes arreglando la plaza principal; se construyó la cancha de usos múltiples, baños, se pavimentaron las entradas principales, se acondicionó el techo de la iglesia para disminuir el calor, colocamos juegos infantiles y seguiremos fomentando el deporte y la convivencia familiar”.

Este acuerdo, pactado desde finales de 2018 como parte del Programa "Impulso a la Producción Porcina de Traspatio", consistió en la entrega de 30 lechones a beneficio directo de 15 familias. Del año pasado a la fecha, el total de familias beneficiadas suma 250.

Rogelio Cuéllar García, titular de Desarrollo Social, dijo que la misión es contribuir a mejorar la calidad de vida de los ciudadanos, ofreciendo programas que brinden las herramientas necesarias para generar un desarrollo social y humano tangible, en cada uno de los beneficiarios.

La Brigada de Educación, brinda asistencia técnica a todos los proyectos agropecuarios que apoya la dirección de Desarrollo Social; es un organismo de la Secretaría de Educación Pública (SEP), a través de la Unidad de Educación Media Superior, Tecnológica Agropecuaria y Ciencias del Mar (UEMSTAyCM), quien tiene a su cargo promover, organizar, operar normas, supervisar y evaluar las funciones educativas que en sus unidades imparte.

Dentro de sus tareas fundamentales, entre otras, está la vinculación con el sector productivo y rural hacia la población, para lograr el bienestar familiar y su participación e integración al desarrollo municipal.

 Con el apoyo de los involucrados en el convenio, estas acciones fomentan la ganadería de traspatio para promover una sana alimentación entre la ciudadanía, buscando a su vez, darle un valor agregado mediante cursos para industrializar los derivados de cerdo y la venta de los mismos, para obtener ganancias.

 “Se siguen gestionando recursos para mejorar las condiciones de vida de las familias que habitan en los ejidos, siendo éste, un acuerdo de colaboración para impulsar el desarrollo rural sustentable del municipio de Torreón”.

 

 

 

 

 

Fuente: Vanguardia.com.mx

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No les alcanzaba para la electricidad y se animaron a la energía solar para producir cerdos

Los primos Santiago y Lucas Vuletich son propietarios del Establecimiento "Don Juan", en Cavanagh, donde colocaron paneles para iluminar y calefaccionaron con gas envasado. La historia y las imágenes.


 

Con padres dedicados a la agricultura pero con un abuelo que les enseñó todo, los primos Santiago y Lucas Vuletich decidieron jugársela por la actividad porcina y conformaron el Establecimiento “Don Juan”, ubicado en Cavanagh, al sur de Córdoba, justo en el límite con Santa Fe.

Si bien hubo momentos buenos y malos, el sector arrastra una crisis innegable, que se profundizó con la devaluación y las importaciones. Por eso, los Vuletich pensaron en reducir costos y avanzar en el uso de energías renovables para la iluminación y la calefacción del predio.

“En el campo no tenemos electricidad pese a que estamos a pasos de la ruta: somos la tercera generación a la que se le hace imposible pagar esos números monstruosos”, le contó Santiago a Infocampo. “Nuestro desafío era iluminar y calefaccionar la sala de partos”, remarcó.

Después de mucho pensarlo y analizarlo – los familiares y vecinos les decían que “no iba a andar”– invirtieron en paneles solares. Para el calor, les alcanzó para comprar gas envasado, pero planean apostar y ampliar el equipamiento este próximo invierno.

“Todo nos anduvo perfectamente y pudimos solucionar ese tema. Si esto pudiera servirle a alguien, quiero decirles que se animen, que la energía solar avanzó muchísimo en estos últimos tres años, hay mucha información y cada vez más gente se dedica al sector. Es muy posible de hacer”, aseguró Vuletich.

 

UNIRSE PARA AVANZAR

Tras un 2018 “muy duro”, los Vuletich pensaron cómo hacer para salir adelante y resolver el eterno problema de los pequeños productores: comprar caro y vender barato.

Para eso, se unieron con tres productores de la zona y ahora venden directo a un mejor precio.

“De todas las crisis se rescata algo bueno, y para este año tenemos excelentes perspectivas, dado que cerraron muchos criaderos y creemos que habrá una gran demanda de carne porcina“, analizó Santiago.

Es que aunque florezcan firmas grandes “de miles de madres”, el Establecimiento “Don Juan” buscará al consumidor interno, de localidades y pueblos.

 

 

 

 

 

Fuente: Info Campo 

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Argentina se encuentra dentro del top de países que más carne consumen

El promedio de consumo es de 100 kilos por habitante por año. Si bien no se espera que el número aumente, no se descarta la posibilidad de incrementar las exportaciones.


 Según las estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y de Our World in Data de 2013, cuatro países del mundo lideran el consumo de carne: Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda y Argentina, con un promedio de 100 kilos por habitante por año si se suma la carne vacuna, porcina y aviar.

En los últimos años las dietas vegetarianas y veganas comenzaron a popularizarse en los países más desarrollados. Esta tendencia llegó también a la Nación, pero lo cierto es que el consumo de carne sigue firmemente asentado resistiendo no sólo las modas sino también las fuertes subas de precios. 

A pesar de que el consumo interno pasó de 116,8 kg por habitante a 108 kg, es decir, una retracción del 8,7%, la venta de los productos se mantuvo estable, según informó ámbito.com.

Otro fenómeno  que se comenzó a notar fue la diversificación en el consumo. No hay dudas de que el pollo y el cerdo siguen ganando terreno en las mesas argentinas, cada vez más remplazando a la carne vacuna. Diez años atrás se consumía entre siete y nueve kilos de carne porcina, hoy el valor se ubica en los 15 kilos.

Algo similar ocurrió con el pollo, que en los últimos años logró posicionarse como una opción más económica de la carne vacuna y hasta con el marketing a su favor porque se presenta como más sana para algunos nutricionistas.

El sector industrial ha remarcado la necesidad de impulsar las exportaciones debido a que no se espera que el consumo interno aumente y supere los 100 kilos por año.

No obstante, esto podría no resultar tan difícil debido a que las estadísticas mostraron que la ingesta de carnes en Estados Unidos y Europa estuvieron cerca de su nivel más alto en décadas.

 

 

 

 

Fuente: La Gaceta 

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Aparición de PCV3 en casos clínicos de porcino

El PCV3 fue descubierto en 2017 y, desde entonces, se ha aislado en muestras de tejido porcino en Estados Unidos y Europa. Este artículo expone dos casos clínicos en España


 

Los circovirus pertenecen a la familia Circoviridae con un genoma ADN de aproximadamente 2.000 bases. Se han descrito tres tipos de circovirus por el momento, PCV1, PCV2 y PCV3:

Aparición de PCV3 en casos clínicos de porcino by Zoetis icono circovirus 2PCV1 se considera no patogénico [1].

Aparición de PCV3 en casos clínicos de porcino by Zoetis icono circovirus 2PCV2 es el agente causal de la enfermedad asociada a circovirosis porcina, capaz de causar grandes pérdidas económicas en la producción porcina [2].

Aparición de PCV3 en casos clínicos de porcino by Zoetis icono circovirus 2Recientemente, colaboradores de la Universidad de Iowa y Kansas han reportado la existencia de un nuevo tipo,PCV3, en lesiones asociadas al síndrome epidermiconefrítico (PDNS), a la enfermedad de circovirosis y fallos reproductivos [3]. También se ha detectado en un caso de enfermedad multisistémica sin aislamiento de otro patógeno significativo [4]. Actualmente, está en debate la implicación clínica del PCV3.

Aparición de PCV3 en casos clínicos de porcino by Zoetis icono geolocalizacion 3https://porcino-26ex1sw6hijbg4oa.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/02/Zoetis-PCV3-casos-clinicos-geoposicion-pag-3-150x150.png 150w" sizes="(max-width: 50px) 100vw, 50px">PCV3 sólo comparte el 37 % de homología genética con PCV2, y se ha identificado en el 65 % de los tejidos en un estudio de muestras en Estados Unidos entre 2010 y 2016 [4]. Otros países europeos como Dinamarca, Inglaterra, Italia, Polonia, España y Suecia han descrito la presencia de PCV3 [5-10].

Actualmente, los reportes indican una falta de consistencia en la relación entre signos clínicos y la presencia de PCV3.

Varios laboratorios han desarrollado diferentes herramientas de diagnóstico para la detección de PCV3, mediante hibridación in situ o mediante PCR. Así, hemos detectado PCV3 mediante PCR en 2 casos clínicos diferentes; el primer caso que vamos a describir es en lechones durante la fase de posdestete y el segundo caso en la fase de final de cebo.

Caso clínico 1

El primer caso aparece en una granja con producción en tres sitios, donde la fase 2 está aislada de la fase 1 y de la fase 3, con destetes semanales de lechones en buenas condiciones corporales, que han sido vacunados con una vacuna bivalente de circovirus y Mycoplasma hyopneumoniae(Suvaxyn® Circo+MH RTU).

Aparición de PCV3 en casos clínicos de porcino by Zoetis alertaEn el mes de julio de 2018, aparece un proceso a los pocos días del destete con pérdida de condición corporal en un alto porcentaje de lechones y con una elevada mortalidad acumulada al final del periodo de transición con 8-9 semanas de vida.

El diagnóstico clínico es compatible con una infección vírica, por lo que se hace diagnóstico laboratorial de virus PRRS y PCV2 mediante ELISA y PCR en suero. Los resultados indican que ninguno de los dos virus está involucrado en el proceso

El examen histopatológico de lechones al destete indica linfopenia en bazo y linfonodos con necrosis de tejido linfoide y cariorrexis en placas de Peyer acompañada de gastritis hemorrágica. Los lechones de transición tienen las mismas lesiones en placas de Peyer y estómago, pero añaden neumonía catarral intersticial grave con infiltración neutrofílica y exudado purulento.

Posteriormente, se completa el estudio de diagnóstico a partir de varias muestras de líquido pericárdico, ya que se encontraba en cantidad aumentada, aunque no se acompañaba de la fibrina típica de poliserositis. Este líquido pericárdico es una muestra adecuada para la detección de las bacterias asociadas a la poliserositis, pero también es útil para la detección de virus como el PRRS o el circovirus. El resultado del diagnóstico corrobora el resultado en suero, con resultado negativo para PRRS y PCV2, pero aparece positividad frente a PCV3

Por último, se detectó el virus Influenza en los lechones cuando se decidió hacer una despoblación de la transición, tras la que desaparecieron los procesos clínicos y la pérdida de condición corporal.

Caso clínico 2

El segundo caso clínico se da en una granja con las fases 1 y 2 en un sitio y separadas del sitio 3. Los lechones se vacunan con una vacuna bivalente de circovirus y Mycoplasma hyopneumoniae (Suvaxyn® Circo+MH RTU).

Aparición de PCV3 en casos clínicos de porcino by Zoetis alertaAparece un proceso de mortalidad elevada a final de cebo en cerdos que no responden a los tratamientos antibióticos, al mismo tiempo que quedan cerdos con pérdida de condición corporal. El proceso afecta durante varias semanas consecutivas con la misma clínica.

Como en el caso anterior, se hace diagnóstico sobre suero. Aparece seroconversión a influenza por ELISA y niveles variables de viremia de circovirus por PCR. Debido a esto, se hace diagnóstico anatomopatológico sobre varios nódulos inguinales que indican una depleción linfocitaria leve o nula e inmunoperoxidasa negativa para PRRS y circovirus, pero aparece un incremento del grosor de los tabiques interalveolares pulmonares debido al acúmulo de células inflamatorias mononucleares.

Aparición de PCV3 en casos clínicos de porcino by Zoetis corazon pulmonhttps://porcino-26ex1sw6hijbg4oa.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2019/02/Zoetis-PCV3-casos-clinicos-corazon-pulmon-pag-8-150x110.png 150w" sizes="(max-width: 68px) 100vw, 68px">Para completar el diagnóstico se toman muestras de líquido pericárdico y pulmón para hacer diagnóstico de PCR de los virus PRRS y circovirus 

El proceso clínico desaparece tras haber afectado a varias semanas de producción.

Conclusiones

Aparición de PCV3 en casos clínicos de porcino by Zoetis icono circovirus 2En primer lugar, ambos procesos clínicos se caracterizan por tener infecciones víricas, estando el virus Influenza en lechones de forma muy temprana en el primer caso, y el virus Influenza y PRRS en el segundo a final de cebo. Ambos casos se caracterizan por una elevada mortalidad y presencia de PCV3 que, aunque no se puede afirmar que sea causante de enfermedad, sí que se encuentra como coinfección. Deben recopilarse más casos de campo para estudiar la relación de PCV3 con los procesos clínicos.

Aparición de PCV3 en casos clínicos de porcino by Zoetis icono circovirus 2Como segunda conclusión, el líquido pericárdico es una muestra donde diagnosticar, no sólo bacterias asociadas a la poliserositis, sino también virus como PRRS, PCV2 y PCV3, aunque no encontremos fibrina en el pericardio.

Ante una sospecha de circovirosis en animales bien inmunizados es preciso determinar con precisión si realmente se debe a una infección por PCV2 o si, por el contrario, pudiera haber una combinación de otros patógenos víricos con participación de PCV3 y para ello el protocolo más recomendable incluye el envío de ganglios inguinales para diagnóstico anatomopatológico.

 

 

 

 

 

Fuente: Porci.info

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Moralejo Selección podrá exportar carne de cordero a EE.UU. desde sus nuevas instalaciones de Arcenillas

La compañía ha recibido la visita de la consejera de Agricultura, Milagros Marcos


Milagros Marcos, consejera de Agricultura de la Junta de Castilla y León, ha visitado la firma zamorana Moralejo Selección, especializada en la producción y comercialización de carne de cordero y lechazo. Esta compañía es la primera de España que cuenta con una certificación para la exportación de este tipo de carne a EE.UU.

El anuncio fue hecho por la propia consejera durante la visita a las instalaciones de Moralejo Selección en Arcenillas que anteriormente pertenecieron al grupo cárnico Magnus.

Según Marcos, "Moralejo Selección es el matadero más grande toda España y la empresa transformadora de ovino con mayor volumen de trabajo que hay ahora mismo en el país".

La consejera también destacó la labor llevada a cabo por los hermanos Oliveira, Enrique y Mario, para llevar a la empresa a ser una de las líderes del sector ovino a nivel nacional

En estas nuevas instalaciones, en las que se han invertido cerca de 6 millones de euros y además se ha duplicado prácticamente la plantilla de la empresa, alcanzando una facturación de 51 millones de euros.

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Eurocarne

 

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Carne de cerdo, un sector con perspectivas de expansión

En México, la carne de cerdo participa con alrededor de 14% del valor de la producción pecuaria. En cuanto al volumen, ocupa la tercera posición entre los productos cárnicos, con 1.5 millones de toneladas (mdt) en el 2018, después de la carne de pollo con 3.31 mdt y la carne de res con 1.98 mdt

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