Menu
loading...

La guerra comercial con China y México no afecta al valor de las exportaciones de carne de cerdo de EE.UU. en 2018

Las ventas de vacuno de EE.UU. vuelven a alcanzar un nivel récord


 

Durante 2018, EE.UU. volvió a superar su récord en exportaciones de carne de vacuno al sumar 1,35 millones de toneladas de producto, un 7% más que en 2017, según los datos del USDA que USMEF ha analizado. Esto se debió al fuerte incremento de la demanda en países asiáticos como Corea del Sur, Japón y Taiwán, entre otros. Pese a la subida, el valor de lo comercializado sumó 8.330 millones de dólares, un 15% más.

Si bien la demanda de carne de res estadounidense mostró una fuerza notable en todo el mundo en 2018, ningún mercado ejemplificó este impulso más que Corea del Sur. Las exportaciones a Corea aumentaron un 30% sumando 239.676 toneladas y subieron un 43% en valor a 1.750 millones de dólares. "Puede que no haya habido una historia de éxito comercial más grande en 2018 que las exportaciones estadounidenses de carne de vacuno a Corea", asegura Dan Halstrom, presidente y CEO de USMEF.

“Menos de una década después de las protestas callejeras que se oponíann a la reapertura de este mercado, los coreanos ahora consumen más carne estadounidense per cápita que cualquier destino internacional. Este es un testimonio del fuerte compromiso de la industria de carne de vacuno de los Estados Unidos con el mercado coreano".

En cuanto a la carne de cerdo, pese a las guerras comerciales que mantiene el gobierno de EE.UU. con China y México, dos de sus principales compradores, a cantidad de carne de este tipo comercializada llegó a los 2,44 millones de toneladas, un 0,5% menos que en 2017, por un valor total de 6.390 millones de dólares, un 1% más que en 2017.

Hasta mayo de 2018, las exportaciones de carne de cerdo al mercado líder en volumen en México parecían dirigirse a un séptimo récord consecutivo, superando el ritmo de 2017 en un 6%. Pero mayo fue el último mes en el que las exportaciones a México aumentarán año tras año, debido a los aranceles de represalia impuestos en respuesta a los aranceles estadounidenses sobre las importaciones de acero y aluminio.

El volumen de exportación a México se mantuvo relativamente bien, terminando el año en 777.143 t, un 3% por debajo del récord de 2017. Sin embargo, el valor de la exportación tuvo un impacto mayor, disminuyendo en un 13% a 1.310 millones de dólares, el más bajo desde 2015. La disminución en el valor de junio a diciembre fue de un 24%, totalizando 218 millones de dólares, lo que muestra cómo los exportadores de EE.UU. se han visto afectados por los aranceles del 20%.

"La industria de la carne de cerdo de los Estados Unidos comprende la importancia vital del mercado mexicano y, con un fuerte respaldo de la industria, el USMEF ha intensificado sus esfuerzos para mantener la mayor cantidad posible de este negocio", dijo Halstrom. “Esto incluye un mayor alcance en todos los sectores, desde grandes procesadores hasta supermercados regionales, tiendas especializadas y cadenas de restaurantes. Si bien estos esfuerzos han tenido éxito, la disminución en el valor de las exportaciones muestra claramente el impacto negativo que estos derechos de represalia han impuesto en la cadena de suministro de carne de cerdo de los Estados Unidos".

Los aranceles también impactaron las exportaciones de carne de cerdo a China/Hong Kong, que cayeron 29% en volumen (351,774 t) y 21% en valor (851,7 millones de dólares) en comparación con 2017. Esto incluyó una disminución de 30% en el volumen de carne de cerdo a 225.414 t.

En el lado positivo, las exportaciones de carne de cerdo de los Estados Unidos a Corea del Sur fueron de récord en 2018, con un aumento anual del 40% en volumen (242.372 t) y del 41% en valor (670,3 millones de dólares). El valor de las exportaciones superó el récord anterior, establecido en 2011, en un 35%, ya que la carne de cerdo de los Estados Unidos capitalizó el creciente consumo de cerdos en Corea.

La mayoría de la carne de cerdo de los Estados Unidos ahora ingresa a Corea libre de impuestos bajo el acuerdo comercial Korus, lo que hace que los productos de la carne de cerdo sean más asequibles para la demanda impulsada por la comodidad de Corea. 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Eurocarne

Read more...

Récord histórico del valor de la producción de porcino español en 2017

Se acercó a los 7.000 millones de euros y supone un récord para un sector cuya facturación representa el 36,8 y 14,4 % de la producción ganadera y agraria, respectivamente.


 

El valor de la producción final de porcino en España se acercó a los 7.000 millones de euros el año pasado (6.894,7 millones de euros) y supone un récord histórico para un sector cuya facturación representa el 36,8 y 14,4 % de la producción ganadera y agraria, respectivamente.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado el estudio de los indicadores económicos del sector porcino correspondiente al año pasado en el que las exportaciones (intra y extracomunitarias) repuntaron un 6,4 %, con 2,16 millones de toneladas comercializadas. En concreto, las ventas dentro de la Unión Europea superaron los 1,42 millones de toneladas (+10,5 %) y a terceros países se destinaron 740.752 toneladas (-0,17 %).

El censo total fue de 30,1 millones de cerdos (+3,11 % respecto a 2016), y destaca la cabaña de cebo (más de 20 kilos), con 19,19 millones de animales y un incremento anual del 2,75 %. Los mataderos procesaron 49,6 millones de cabezas de ganado porcino (+1,17 %) con los que se obtuvieron 4,24 millones de toneladas (+1,63 %).

En cuanto a precios, los del cerdo de clase E se situaron en una media de 154,85 euros/100 kilos (+10,84 %) y la cotización media del lechón fue de 44,83 euros/unidad (+40,80 %).

Tendencias alcistas

El informe recoge un resumen en el que se indica que 2017 se caracterizó por la continuidad en la tendencia alcista de la producción, censos y las exportaciones en el sector porcino, aunque se aprecia una reducción “significativa” en el ritmo de crecimiento con respecto a los tres años anteriores.

 

De igual manera, “se evidencia un ligero cambio de tendencia” en la evolución del consumo con respecto a los últimos ejercicios, con un leve descenso del consumo de carne fresca y un ligero, “pero interesante”, repunte del consumo de transformados, según señala el MAPA. El año pasado, el sector porcino español continuó con su expansión y consolidación “como uno de los líderes en el mercado mundial” de este tipo de carne.

No obstante, según el Ministerio, se aprecia un “ligero cambio en la evolución de algunas magnitudes” a la espera de comprobar si se trata de un cambio de tendencia o un ligero receso en la fase de crecimiento que viene experimentando el sector a lo largo de las últimas campañas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: EfeAgro

Read more...

Agregan valor a la producción de cerdos

Un grupo de productores le da su toque a la producción y vende más de 250 kilos de productos elaborados por semana


 

A unos 80 kilómetros de la ciudad de Necochea –Buenos Aires–, en la localidad Juan. N. Fernández, un grupo de productores de pequeña escala dio un salto significativo: pasaron de criar cerdos a vender más de 250 kilos de productos elaborados mediante una cooperativa desarrollada para tal fin.

Se trata de 14 pequeños productores que integran “Mirando a futuro”, un grupo originario del programa Cambio Rural II, del INTA y el Ministerio de Agroindustria de la Nación. Además, esas familias llevaron adelante un proyecto especial del ProHuerta, la iniciativa del Ministerio de Desarrollo Social y el INTA, que les permitió adquirir una mezcladora, una embutidora neumática, la cámara de frío y la sierra, entre otros equipos necesarios para transformar su emprendimiento y agregar valor en la cadena porcina.

“Somos un gran equipo”, dijo Dimas Castelucci, promotor asesor del grupo, para quien asociarse y conformar una cooperativa fue “un paso muy importante”. En esa línea, agregó: “Cada productor pasó de tener 10 madres a contar con 220 madres en total, que producen un promedio de 15 capones cada una”.

Todos los integrantes del grupo Mirando a futuro compartían el objetivo de fortalecer su competitividad mediante procesos de valor agregado. Sin embargo, no tenían los medios económicos para hacerlo. “El proyecto especial de valor agregado en origen desarrollado junto al ProHuerta ayudó a que el grupo de Cambio Rural pueda concretar su sueño”, afirmó Gustavo Bretschneider, de la agencia de extensión rural (AER) del INTA en Necochea, quien agregó: “Pudieron comprar las maquinarias para lograr este objetivo, que es tener en funcionamiento una planta desde diciembre de 2017”.

La AER de Necochea acompaña al grupo desde hace varios años, informó Bretschneider, encargado de brindar y organizar diversas capacitaciones para mejorar el emprendimiento, incluyendo temas como marketing y comercialización, entre otras temáticas.

Trabajo en equipo: otro valor agregado

“La articulación de distintas herramientas del Estado, como Cambio Rural y ProHuerta, más la correcta y comprometida asistencia técnica del promotor asesor con el adecuado acompañamiento institucional del INTA y del municipio local, son la garantía para asegurar impactos en nuestras líneas de trabajo en el medio rural”, señaló Diego Ramilo, a cargo de la Coordinación Nacional de Transferencia y Extensión del INTA. “Este es un ejemplo más de los cientos que acompañamos, día a día, en los territorios donde el INTA articula redes de trabajo que garantizan esta clase de logros”, afirmó Ramilo.

A su vez, el coordinador de Cambio Rural por parte del Ministerio de Agroindustria, Patricio Quinos, consideró que, mediante la vinculación del ministerio de Agroindustria y el INTA, el programa apuesta a ofrecer “una mirada integral con un enfoque territorial sobre las producciones locales, respetando su entramado de interacciones, y que enfrentan la creciente necesidad de asistencia técnica y desarrollo tecnológico, para dar respuesta a las necesidades nacionales de seguridad alimentaria y nutricional con nuevas oportunidades para la producción (con planificación y ordenamiento) y el desarrollo local mediante el ejercicio ciudadano de la convivencia entre la ruralidad y lo urbano”.

En la misma línea, el promotor Castelucci consideró que el programa que conducen el MDS y el INTA fue fundamental: “Con el proyecto del ProHuerta logramos comprar todas máquinas industriales, picadora, envasadora al vacío, embutidora neumática y una cámara amplia de almacenamiento”, enumeró.

A su vez, con fondos propios, los productores adquirieron dos freezers, un aire acondicionado, cámaras de seguridad y un local, además de contratar empleados. Como resultado, ampliaron su oferta de productos: “Hacemos milanesas, hamburguesas con queso y sin queso, tres tipos de chorizos y cortes frescos de cerdo”, dijo el promotor.

En esa línea, Castelucci precisó que elaboran alrededor de 15 cerdos con semana y comercializan más de 250 kilos cada siete días: “Se está vendiendo muy bien. Por semana estamos hablando de una venta de 150 kilos de chorizo, 55 kilos de milanesa, 45 kilos de hamburguesa y muchos cortes frescos”. (INTA)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Sin Mordaza

Read more...
Subscribe to this RSS feed

SUSCRÍBASE A NUESTRO E- BOLETÍN

¡Reciba actualizaciones a nuestro sitio y noticias de relevancia!
E-mail:
Nombre:
Seleccione su interés: