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Noticias (1749)

Protestan en Argentina ante ingreso de carne de cerdo de EE.UU.

• A través de un documento, la Federación Agraria Argentina (FAA), rechazó el ingreso de carne de cerdo procedente de Estados Unidos

 


 

La Federación Agraria Argentina (FAA) rechazó el ingreso a nuestro país de carne de cerdo de Estados Unidos. Fue a través de un documento titulado: "Las penas son de nosotros, los cerdos son ajenos".


En su última visita a nuestro país para participar de la reunión de ministros de Agricultura del G20, el secretario de Agricultura de los Estados Unidos estuvo en la embajada norteamericana en Argentina celebrando la apertura de las importaciones de porcinos.


"Quienes festejan con esas imágenes son los farmers americanos, los que las padecemos somos los productores argentinos", expresaron desde Federación Agraria.


"Lamentamos que el gobierno nacional siga desoyendo el reclamo de la producción porcina local y en momentos donde hemos solicitado la elaboración de un plan de desarrollo para el sector y donde se puso el foco, entre otros temas, en que las importaciones desalentarían el agregado de valor a nivel local. En vez de convocarnos y darnos una respuesta, el Gobierno decidió realizar una apertura al mundo, muy poco inteligente", aseguraron los federados.


Desde la entidad que preside Omar Príncipe, volvieron a alertar de que la carne de cerdo de ese país "se elabora con ractopamina, un acelerador del crecimiento que en Argentina está prohibido. Con lo cual, desde el vamos, hay competencia desleal". Además comentaron que Estados Unidos, desde el punto de vista sanitario, "no fue declarado país libre del virus de Pierce. Es decir, con el ingreso de cerdo de ese origen, corremos el riesgo de perder un estatus sanitario que costó mucho lograr a la producción local".


Reclamo de los productores


La semana pasada FAA realizó una movilización junto a los agricultores familiares al Ministerio de Agroindustria de la Nación. También participaron los productores porcinos reclamando soluciones a sus problemas, quienes afirmaron: "En lugar de facilitar financiamiento y apoyo técnico a los pequeños productores, se promueve el ingreso de cerdo importado".


Por último, Federación Agraria recordó que nuestro país "tiene producción de maíz y territorio suficiente como parar potenciar y multiplicar la producción porcina, que es una actividad que además tiene un alto impacto en la generación de empleo y arraigo".


Para concretar eso, reclamaron "un Estado presente, pero los funcionarios locales eligen mirar para otro lado. Parecen tener más empeño en convencer al presidente Mauricio Macri de que los productores de cerdo argentinos se funden porque son ineficientes y deben reconvertirse, que en cuidar el agregado de valor y la producción nacional".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Infobae

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Europa autoriza nuevos aditivos de piensos para cerdos

El aditivo Bacillus subtilis DSM 28343, destinado para piensos de lechones destetados, y el Bacillus subtilis C-3102 (DSM 15544), para cerdos de engorde, han sido autorizados por la Comisión Europea

 


 

La Comisión Europea ha autorizado el preparado de Bacillus subtilis DSM 28343 como aditivo en piensos para lechones destetados del titular Lactosan GmbH & Co. KG, según recoge el Boletín Oficial de la Unión Europea.

De esta forma, la Comisión ha autorizado por un período de diez años el preparado de Bacillus subtilis DSM 28343, perteneciente a la categoría de aditivos zootécnicos, como aditivo en piensos para lechones.

Concretamente, explican que el aditivo está indicado para el uso en lechones destetados de hasta un peso corporal de 35 kg y que en las instrucciones de uso del aditivo y las premezclas deberán indicarse las condiciones de almacenamiento y la estabilidad al tratamiento térmico.

Así, el organismo europeo ha seguido las recomendaciones del dictamen de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Efsa) que concluyó que, “en las condiciones de uso propuestas dicho preparado no tiene efectos adversos para la salud animal, la salud humana ni el medio ambiente, y tiene potencial para incrementar el peso, el engorde o el índice de conversión de los lechones destetados”.

Además, la Autoridad no considera que sean necesarios requisitos específicos de seguimiento posterior a la comercialización.

Por otro lado, también se ha autorizado el preparado de Bacillus subtilis C-3102 (DSM 15544) como aditivo para la alimentación de cerdos de engorde, del titular Asahi Calpis Wellness, y la autorización del preparado de Bacillus subtilis DSM 29784 como aditivo en los piensos para especies menores de aves de corral para engorde y criadas para puesta, del titular Adisseo France.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: AnimalsHealth

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Argentina importará carne de cerdo estadounidense después de 20 años

• El secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Sonny Perdue, celebró la reintroducción de productos de carne de cerdo en el mercado argentino después de más de 20 años

 


 

El Secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Sonny Perdue,celebró la reintroducción de productos de carne de cerdo estadounidense en el mercado argentino después de más de 20 años cortando un jamón cocido con miel.


"EE.UU. es el tercer mayor productor de carne de cerdo del mundo y uno de los principales exportadores", dijo el Secretario Perdue. "Este nuevo mercado es una gran victoria para los granjeros estadounidenses. Una vez que la gente de Argentina pruebe los productos de carne de cerdo estadounidenses, solo querrán más. Este es un gran día para nuestra comunidad agrícola y un ejemplo de cómo la Administración Trump se compromete a apoyar a nuestros productores abriendo nuevos mercados para sus productos ".


El regreso de los productos porcinos de los EE. UU. a Argentina fue sellado durante la visita del vicepresidente Mike Pence a Buenos Aires. El personal técnico del Departamento de Agricultura de EE.UU. y la Oficina del Representante de Comercio han estado trabajando con el Ministerio de Argentina en los términos del acuerdo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Eurocarne 

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La española Grupo Tello utiliza chips electrónicos en cadena de suministros porcinos

• Con el objetivo de garantizar la trazabilidad, la calidad y la seguridad alimentaria en la cadena de suministros para la carne de cerdo, Grupo Tello utiliza chips electrónicos

 


 

La empresa española Grupo Tello garantiza la trazabilidad, la calidad y la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de suministro mediante el uso de chips electrónicos.


Tello comenzó hace más de 50 años en Toledo, en el centro de España, cuando Eusebio Tello decidió abrir un pequeño negocio para vender cerdo producido localmente.


Hoy, la compañía comprende: porcicultores españoles, carniceros especializados en carne de cerdo, y plantas de producción de jamones cocidos o curados, patés y otros productos derivados del cerdo.


De acuerdo con la Comisión Europea, Tello vende en toda España y exporta sus productos procesados y carnes frescas y congeladas a más de 40 países.


La expansión de la compañía le ha permitido duplicar su tamaño desde 2012. Solo en 2017, produjo 49 millones de kilos de carne de cerdo.


El Tratado de Libre Comercio entre la Unión Europea y México (TLCUEM), en la nueva versión que se negoció, eliminará los derechos de aduana actuales de México sobre la carne de cerdo europea, que llegan al 20%. Esto significa que los porcicultores españoles y europeos tendrán un mejor acceso a un mercado de más de 125 millones de consumidores y podrán ofrecer sus productos a precios más competitivos.


Gracias al acuerdo, México también facilitará la importación de carne de cerdo de los mataderos en cada país de la Unión Europea (UE). No requerirán que los inspectores de México primero verifiquen o auditen todos y cada uno de esos sitios.


En cambio, una vez que México haya aprobado las exportaciones de un país de la UE como España, aprobará automáticamente todos los demás sitios similares en ese país.


Las instalaciones en otros países de la UE gozarán de aprobación de “vía rápida”, lo que significa que el proceso de aprobación debería durar un máximo de seis meses.


“El nuevo acuerdo comercial UE-México eliminará los aranceles aduaneros mexicanos sobre nuestros productos de cerdo de alta calidad, haciéndolos mucho más competitivos en el mercado mexicano”, dijo Paulino Tello Cano, director general de Grupo Tello.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Opportimes

 

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Cae 35% la venta de carne en Durango

• Ignacio Soto Cháirez, dirigente de la Unión de Tablajeros de Durango, señaló que la venta de carne de cerdo, res y pollo, cayó 35% durante el actual periodo vacacional

 


 

Así lo manifestó Ignacio Soto Cháirez, de la Unión de Tablajeros de Durango, quien indicó que la venta de estos alimentos se ha reducido por igual a causa de diferentes factores.


De hecho, la semana pasada ha sido la peor, en lo que tiene que ver con el período de referencia, ya que la actividad comercial estuvo muy baja.


La gente se va de vacaciones, come fuera de casa, deja el dinero para el regreso a clases, gasta en la Feria, compra en los supermercados o hace otros gastos, pero dejan de ir a la carnicería.


Soto Cháirez señaló que los precios de estos productos no han registrado incrementos en los últimos meses, por lo que éste no es un motivo para la reducción en las ventas que se ha tenido en vacaciones.


Apuntó que en lo que va del año no se han registrado cierres de carnicerías por bajas ventas, empero de mantenerse las cosas como hasta ahora, es posible que en agosto próximo se comience a presentar el problema.


"El tercer trimestre del año es un período difícil para los tablajeros y yo creo que para el comercio en general, aunque se tiene la expectativa de que la situación mejore para el cuarto", expuso.


Mencionó que con relación a la demanda actual, hay un abasto suficiente de estos alimentos de origen animal.


En el caso de la carne de cerdo, el 95 por ciento del producto viene de otros estados y del exterior del país, mientras que en lo que se refiere a la carne de res solamente el 20 por ciento llega de fuera, ya que la mayoría es de origen local.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: El Siglo de Torreón 
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Granjas Carroll donará carne de cerdo a casas del DIF en Puebla

• La empresa Granjas Carroll de México donará 10 mil 400 kilos de carne de cerdo a las cinco casas de asistencia del DIF de Puebla, como parte del convenio que ha mantenido desde 2009 con este organismo

 


 

La empresa Granjas Carroll de México donará, durante 2018, 10 mil 400 kilos de carne de cerdo a las cinco casas de asistencia del DIF de Puebla, como parte del convenio que ha mantenido desde 2009 con este organismo para apoyar a grupos vulnerables.


Así lo ratificó el director general de la compañía porcícola, Víctor Manuel Ochoa Calderón, al signar el convenio anual con la presidenta del Sedif, Dinorah López de Gali, donde quedó manifiesto que la entrega de este alimento coadyuva a la nutrición fundamental de niños, adolescentes y adultos mayores.


Señaló que la carne donada significa una tercera parte de las proteínas que requiere el ser humano en su dieta, pues –dijo– “la carne de cerdo es la más rica en contenido de proteínas y zinc, entre otras propiedades, porque ayuda al sistema inmunológico de los niños y los adultos”.


Asimismo, informó que Granjas Carroll está cumpliendo sus primeros 25 años y anunció el compromiso para ser la empresa más sustentable en producción de cerdos en Norteamérica, además de ser rentable, apoyar el desarrollo comunitario y cuidar la salud de los mexicanos.


Por su parte, la presidenta del DIF agradeció el apoyo de GCM y entregó un reconocimiento al director General, en el evento realizado en la Casa de la Niñez.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Ángulo 7 

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La exportación de carne de cerdo de la UE baja un 8% en valor durante mayo

A lo largo del mes de mayo la Unión Europea logró exportar 166.900 t de carne de cerdo, lo que supone un 2% más que en 2017. Pero el precio medio de exportaciones fue un 10% inferior al de haceun año, lo que supuso una bajada del 8% en el valor obtenido por las exportaciones, cifrándose en 393,3 millones de euros.

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MANGALICA, EL MEJOR CERDO DEL MUNDO

Se llama Mangalica y es un extraño cerdo húngaro a partir del cual se elabora una de las mejores carnes del mundo. Este animal rizosito, mitad oveja y cerdo, tiene cortes de excepcional calidad.


 A partir del Mangalica, el kobe de los cerdos, se elaboran los mejores embutidos del mundo. Un animal con casi tantos ricitos como una oveja, y de origen húngaro. Su carne es apreciada en todos los continentes y muchos lo consideran como uno de los mejores del mercado, incluso desde el punto de vista nutricional. Después de todo, hace tan solo veinte años, esta raza poco conocida y poco extendida, estaba al borde de la extinción, en cambio hoy está experimentando un momento de auge, incluso entre los chefs de estrella Michelin.

Mangalica, el cerdo húngaro

 

Actualmente existen unos 50.000 especímenes, un número reducido si se piensa en los millones de cabezas de otras variedades más conocidas, pero, por otro lado, como te comentábamos antes, este animal acaba de librarse de la extinción. De hecho, desde los años noventa, los agricultores húngaros han podido comenzar de nuevo a dedicarse a la cría esta raza, y lo hacen a través de métodos naturales, por lo que cuentan con un rendimiento limitado.

 

Lo extraordinario de la raza añadido a la crianza tradicional permiten que la carne de Mangalica tenga un excelente perfil nutricional, mejor que otras variedades más comunes de carne de cerdo. Estamos hablando de un alto contenido de grasas insaturadas, antioxidantes naturales y grasas omega-3.

El veteado (esa infiltración de grasa dentro de los músculos) hace que la carne sea muy tierna y perfecta para preparar carnes curadas. La mayoría de las salchichas tradicionales húngaras se elaboraban con esta carne de cerdo y hoy en día se utiliza para una impresionante variedad de cortes, que van desde jamón curado a mortadela y panceta. Hoy en día también es muy apreciada por grandes chefs de todo el mundo, como Daniel Humm del Eleven Madison Park, quienes comparan su increíble calidad a la de la carne de kobe.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Innaturale

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