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Noticias (2004)

Llegar al mercado gourmet, la meta del cerdo pelón

Nicho comercial

El presidente iberoamericano de la Red de Conservación de la Biodiversidad de los Animales Domésticos Locales para el Desarrollo Rural Sostenible (Red Conbiand), Juan Vicente Delgado Bermejo, hizo ayer una serie de recomendaciones al grupo yucateco que tiene intenciones de explotar comercialmente el cerdo pelón.

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El Invima de Colombia ha cerrado 26 mataderos de bovino y porcino en dos meses

1688 asistentes estuvieron presentes durante los tres días del XVIII Congreso Nacional Avícola de Colombia, en donde hubo espacio para actualizarse en materia de consumo y tecnología, así como debatir sobre los temas de mayor interés para el sector entre ellos, sus retos y necesidades y reforma tributaria.

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El Meta trabaja para declararse zona libre de peste porcina clásica

Con el fin de lograr la declaración del Meta como zona libre de la peste porcina clásica (PPC), el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), mediante la resolución 1138 de 2016, estableció como medida sanitaria la prohibición de la vacunación contra esta enfermedad en el departamento.

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Destacan calidad nutricional de la carne de cerdo

En el marco del XI Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, celebrado a finales de septiembre, tuvo lugar una ponencia sobre la carne de cerdo y sus recomendaciones de consumo titulada “Evidencia científica del consumo de carne y salud. Nuevas aportaciones saludables de la carne de cerdo de capa blanca”.

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