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Noticias (1881)

Curso sobre despiece y cortes de cerdo de USMEF en Perú

La U.S. Meat Export Federation (USMEF) organizó la formación en despiece de canal de cerdo a cargo del reconocido Butcher Master, Renzo Garibaldi, maestro carnicero de Osso, quien también es un apasionado de las carnes y la cocina. El evento estuvo dirigido a importadores y usuarios de carne de cerdo americana, con la finalidad de dar a conocer los diferentes cortes de cerdo y las distintas formas de aprovecharlo en la cocina, debido a que hoy en día la utilización de este
tipo de carne es muy baja.
 
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IRTA participa en el proyecto EU Pig para mejorar la industria porcina en la UE

EU PIG es un proyecto de cuatro años y 2 millones de euros dedicado a la gestión de la salud, la producción de precisión, el bienestar animal y la carne de calidad, formado por un consorcio de 19 organizaciones de toda Europa, liderado por AHDB.
 
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Castilla y León produce 1 de cada 2 jamones españoles

 Uno de cada dos jamones producidos en España, esto es 2,5 millones, se producen en Castilla y León, y de ellos la mitad, 1,25 millones se exportan al extranjero, según ha informado hoy la consejera de Agricultura y Ganadería y portavoz de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos.

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Merial analiza los aspectos farmacológicos de la terapia antibiótica en SEPOR

Del 7 al 10 de noviembre, la localidad murciana de Lorca acogió la celebración de la 49ª Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria (SEPOR). Una cita clásica que, un año más, reunió a más de 450 firmas comerciales y a un gran número de profesionales del sector que pudieron conocer, de primera mano, los últimos avances en cuanto a sanidad, seguridad, producción y legislación ganadera. Merial no quiso perderse el evento donde, de nuevo, formó parte en calidad de patrocinador.

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