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Producción de carne de cerdo en Durango no cubre la demanda local

• De acuerdo con Ignacio Soto Cháirez, de la Asociación de Tablajeros de Durango, la producción de carne de cerdo en el estado no cubre ni el cinco por ciento de la demanda local

 


 

A diferencia de lo que ocurre con la carne de bovino, la producción de carne de cerdo en Durango es modesta, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).


La producción nacional de carne de porcino durante el primer trimestre del año fue de 717 mil 219 toneladas, de las cuales Durango aporta solamente el 0.2 por ciento.


Durante los primeros seis meses del año, Durango registró una producción de mil 963 toneladas de este alimento,cantidad muy lejana a las que tienen en estados como Jalisco, Sonora y Puebla.


De acuerdo con Ignacio Soto Cháirez, de la Asociación de Tablajeros de Durango, la producción de carne de cerdo en el estado, no cubre ni el 5 por ciento de la demanda local.


Esto a diferencia de lo que ocurre con la carne de bovino, cuya producción local actual, alcanza a cubrir hasta el 80 por ciento de la demanda. El tablajero recordó que en la década de los ochenta, la producción de carne de porcino en la entidad era buena, aunque fue cayendo de manera paulatina.


Aunque el alimento forma parte de la dieta de los duranguenses, la mayoría del producto llega de otras entidades y, es así como se logra atender su demanda.


De acuerdo con la información estadística de la Sagarpa, en enero se obtuvieron 308 toneladas de carne de cerdo, en febrero 304, en marzo 310, en abril 340, en mayo 340 y en junio 361.


Para tener una idea de lo modesta que es la producción de este alimento en la entidad, se tiene que en Jalisco, durante el primer semestre del año se obtuvieron 131 mil 387 toneladas.


Es de mencionar que Jalisco es el principal productor de carne de porcino en el país y tan solo en junio pasado, reportó 26 mil 770 toneladas.


Dicha cantidad es muy superior a la que Durango produjo durante seis meses.


Indicador
Durante los primeros seis meses del año, Durango registró una producción de mil 963 toneladas de este alimento de origen animal.


Referente
Estiman que la producción de carne de cerdo en el estado, no cubre ni el 5% de la demanda local.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Siglo de Durango 

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Cuba incrementará su producción de carne de cerdo

• La necesidad de incrementar la producción porcina y contribuir a la sustitución de importaciones fue una de las conclusiones de la reunión nacional entre presidentes de cooperativas

 


 

La Habana, 15 jul (ACN) Con vistas a incrementar la producción porcina y contribuir a la sustitución de importaciones, concluyó hoy la reunión nacional con presidentes de cooperativas, vinculadas al Movimiento de Vanguardia Político Productivo de las 300 toneladas (t) de carne de carne de cerdo.


En el encuentro, realizado en el Recinto Ferial de Rancho Boyeros de esta capital, los delegados centraron su debate en disponer de manera oportuna los medicamentos indispensables para contrarrestar los padecimientos de los animales.


Manuel Leal, de la Empresa Porcina de la provincia de Pinar del Río, planteó la necesidad de que los productores obtengan en tiempo el instrumental veterinario, desinfectantes, mangueras, alimentos, antibióticos y otros recursos como el combustible.


Refirió que cuando se asegura el paquete tecnológico, los resultados son positivos, pues existe mayor motivación, eficiencia, control, calidad y organización de la Cooperativa y sus asociados.


En tanto, Israel Martínez, de la Cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) Flores Betancourt, de Artemisa, resaltó la importancia de incorporar a otros campesinos a la actividad, asesorarlos y brindarles los implementos fundamentales para realizar su labor con éxito.


Destacó que aunque no se satisface la demanda de carne de cerdo, uno de los renglones más demandados por la población, los porcicultores mantienen el compromiso de elevar sus resultados y contribuir a la alimentación de los cubanos.


Otro tema que suscitó análisis fue la capacitación, por lo cual los participantes propusieron la creación de folletos, guías y otros materiales que contribuyan a la ampliación de sus conocimientos en esa área.


También se comentó que una forma de socializar las ideas es a través de los intercambios con productores líderes, cuya experiencia resulta vital para incrementar la masa animal.


Rafael Santiesteban Pozo, miembro del Comité Central del Partido Comunista de Cuba y presidente de la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (ANAP), exhortó a los presentes a alcanzar una mayor sistematicidad en sus tareas, mediante la puesta en práctica de la ciencia y la técnica, y el uso eficiente de los recursos.


Durante el encuentro, se informó que las CCS Artemio Mastrapa, del municipio de Holguín, Víctor Abello, de Lajas en Cienfuegos, y Niceto Pérez, de Placetas, en Villa Clara, alcanzaron en 2017 la mayor producción de carne de cerdo.


El Movimiento de Vanguardia Político Productivo está integrado por 282 cooperativas del país, convirtiéndose el territorio de Cienfuegos en líder de esta avanzada, el cual apoya la ANAP y el Grupo Empresarial Ganadero del ministerio de la Agricultura.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: ACN

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La española Faccsa Prolongo ampliará su producción de carne de cerdo

• Con una inversión de 18 mde la firma española Faccsa Prolongo, ampliará su producción de carne de cerdo con la que espera en tres años incrementar su producción en un 30%

 


 

La malagueña Faccsa Prolongo se encuentra realizando una inversión de 18 millones de euros con la que espera en 3 años incrementar su producción en un 30%. El objetivo es alcanzar una producción de 150.000 t de carne de cerdo frente a las 130.000 actuales.


Las actuaciones se van a llevar a cabo dentro de su área de almacenamiento frigorífico y en la mejora de los equipos de procesado para el desarmado en frío, informa el diario Sur.


Se espera que las obras estén finalizadas para el año 2021 y entran dentro del plan estratégico de la empresa. Además están subvencionadas por la Junta de Andalucía.


De esta forma Prolongo-Faccsa mejorará su capacidad de exportación, sobre todo a países asiáticos donde comercializa carne de cerdo congelada.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Eurocarne

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