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El USDA estima que China reducirá sus importaciones de carne de cerdo en un 22% en 2019

A la espera de cómo siga y se resuelva la situación de la peste porcina africana


 

El Servicio Exterior del Departamento de Agricultura de EE.UU (USDA) ha elaborado un informe sobre la evolución prevista para el sector porcino en China de cara a los próximos años. Las previsiones hechas con anterioridad para 2019 marcaban existencias iniciales en 45 millones de cabezas, alrededor de un 1% de aumento interanual.

Este aumento se debe principalmente a la consolidación y expansión de las operaciones a gran escala que buscan expandir su participación de mercado, a pesar de la demanda debilitada de carne de cerdo.

Durante 2016 y 2017, cuando los precios del cerdo estuvieron en niveles récord, estas grandes compañías cosecharon grandes ganancias y ahora están buscando crecer para consolidar su participación de mercado y exprimir a los productores más pequeños.

Por ejemplo, para finales de 2018, el mayor productor de cerdos de China, Wens, planea sacrificar 22 millones de cabezas de porcino, aproximadamente un aumento anual de 15 a 20% a sus números de sacrificio. El objetivo es lograr una cuota de mercado del 10 por ciento en China.

Muchas grandes empresas de porcino siguen la misma estrategia; fuentes de la industria indican que en los primeros cuatro meses de 2018, la producción porcina de las siete compañías de producción porcina listadas públicamente aumentó un 43% con respecto al año anterior. Estimaciones posteriores aseguran que la expansión seguirá en 2019, pero a un ritmo más lento. A medida que las empresas se modernizan, sacrifican a sus cerdas menos productivas y aportan nueva capacidad en línea. Además se prevé que la productividad de las cerdas mejorará enormemente en 2019.

Pero tras los brotes de peste porcina africana, los únicos métodos para controlar la propagación son la cuarentena estricta y la despoblación masiva. Como los brotes ya han llegado a la provincia de Henan, la principal región de cultivo porcino de China, es posible que estos brotes tengan un efecto significativo en la producción de 2018 y 2019.

La producción de carne de cerdo aumentará a 55,2 millones de toneladas en 2019, frente a las 54,14 previstas para este año 2018, tras el aumento de la oferta de animales vivos y la lucha constante por la cuota de mercado de las grandes empresas. Sin embargo, el aumento de la oferta de carne de cerdo se enfrentará a una demanda de consumo débil, lo que provocará una nueva caída en los precios de la carne de cerdo en 2019.

Y es que el consumo de carne de cerdo aumentará en un 1,2% en 2019 a 56,1 millones de toneladas. El principal motivo de este aumento es que la carne de cerdo sigue siendo la principal proteína para la creciente población de China. Sin embargo, si bien hay un aumento general en el consumo de carne de cerdo, el consumo per cápita de carne de cerdo en China es plano, o posiblemente disminuye. La tasa de consumo de carne de cerdo per capita ya es muy alta, de alrededor de 40 kg/persona y ha alcanzado un punto de saturación en muchas de las grandes áreas urbanas de China.

Con el aumento del nivel de vida, los consumidores están diversificando sus fuentes de proteína de carne y agregando más mariscos, carne de vacuno y cordero a sus mesas de comedor. Además, la carne de ave está creciendo en popularidad debido a las percepciones de los consumidores sobre el pollo como una proteína más saludable. Como resultado, la demanda de carne de cerdo se mantendrá estable durante 2019.

Con esta situación, se prevé que China importe un 22% menos de carne en 2019, hasta los 1,2 millones de t frente a los 1,53 millones de t previstos para este año 2018 y los 1,62 millones de t que llegó a importar en el año 2017. A medida que aumente la oferta interna y se enfrente al debilitamiento de la demanda interna, los precios disminuirán y la demanda de carne de cerdo importada se reducirá.

Actualmente, la UE representa casi dos tercios de las importaciones de carne de cerdo de China, pero algunos países de la UE han tenido sus propios problemas con la peste porcina africana. Polonia, Rumania, Hungría y Ucrania han informado casos de peste porcina africana en 2018.

Además, China impuso aranceles de represalia de un 50% adicional sobre los productos porcinos de los EE.UU. Como resultado, las importaciones de carne de cerdo de EE.UU. a China han disminuido rápidamente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Eurocarne 

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USDA constata un freno en las importaciones de carne de cerdo chinas

• Debido a la recuperación de la producción de carne de cerdo en China 

 


 

China se ha convertido en uno de los principales productores e importadores de carne de cerdo a nivel mundial debido a la necesidad de abastecer la demanda interna de sus habitantes. Sin embargo, a lo largo de los últimos años, la producción doméstica de cerdo se contrajo en 2015 y 2016 debido a la menor oferta de ganado para sacrificio tras un período de siete años de crecimiento seguido que impulsó los precios por debajo de los niveles rentables.


Las importaciones se dispararon durante el año 2016 a medida que la reducción de los suministros de carne de cerdo de China ayudó a impulsar los precios del cerdo vivo en el país a niveles récord.


Sin embargo, según el USDA, esta tendencia etá cambiando ya que las importaciones chinas de carne se han reducido en un 52% respecto a hace un año debido a la recuperación de la producción de carne de cerdo en China.


Los datos muestran que el país redujo sus importaciones de carne de cerdo de todos los principales países exportadores, incluyendo Estados Unidos (38%), Canadá (51,6%), Unión Europea (56,3%) y Brasil (60,6% ).


Además, el USDA asegura que más de una docena de firmas productoras de piensos, ganado porcino y carne de cerdo en el país asiático han anunciado grandes planes de expansión, muchos de ellos asesorados por empresas europeas y estadounidenses, dentro de China.


"Con una mayor producción doméstica de animales vivos y de carne de cerdo, la oferta y la demanda se han nivelado en China ya que los precios que se pagan por los cerdos vivos están por debajo de los niveles de hace un año", asegura el USDA.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Eurocarne 

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Las importaciones de carne de cerdo de México crecerán hasta los 1,18 millones de t en 2018

Según un informe del USDA


 

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha hecho público su informe sobre previsiones de producción y comercio de carne de vacuno y porcino para México de cara al próximo año 2018.

De la evolución de la carne de cerdo, el USDA destaca la buena marcha de las firmas integradoras. La producción cárnica de porcino alcanzaría en 2018 los 1,48 millones de t. Pese a la subida, la oferta nacional, concentrada en Jalisco, Sonora, Puebla y Yucatán, no puede cubrir la demanda. El país consumiría en 2018 un total de 2,51 millones de t por lo que será deficitario en algo más de 1 millón de t que deberán ser importadas. De esta cantidad, Estados Unidos abarca el 86% del total y Canadá el resto.

En el caso de las exportaciones mexicanas de carne de vacuno, estas alcanzarían en 2018 las 155.000 t, con una subida del 3% respecto a 2017. Japón es el principal destino para la carne de cerdo mexicana con cerca del 75%.

En cuanto al vacuno, los mexicanos consumirán en 2018 en torno a 1,86 millones de t de carne de vacuno. Subirá el consumo respecto a 2017 pero hay que tener en cuenta que esta carne tiene un precio más elevado que otras y eso afecta a su evolución. La producción alcanzaría en 2018 los 1,96 millones de t, creciendo en 50.000 t respecto a 2017.

El país seguirá dependiendo de las importaciones, que llegarían a 195.000 t fundamentalmente de EE.UU. pese a los esfuerzos del gobierno mexicano por diversificar el origen de las compras de carne de vacuno.

Las exportaciones de vacuno, estas alcanzarían en 2018 las 295.000 t, creciendo respecto a 2017. Esta subida se debe al esfuerzo por encontrar nuevos mercados que ha llevado que en junio de 2017 el país esté creciendo en sus ventas de este tipo de canre en los países asiáticos así como Chile. Pese a esto, en el periodo de enero a junio de 2017, EE.UU. compró el 90,5% de la carne de vacuno mexicana y el siguiente en relevancia es Japón con un 4,5%. Por tanto el país tiene una gran dependencia en este comercio con EE.UU.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Eurocarne 

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