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Reos de Tabasco buscan sustento con crianza de cerdos

Diez internos del Creset cuidan y alimentan a 27 porcinos; “Es una forma de aprender otro oficio para reinsertarnos”

 

Los internos del Centro de Reinserción Social del Estado de Tabasco (Creset) no sólo se dedican a la carpintería, herrería, panadería o a hacer ejercicio, ahora ven en la crianza de cerdo una oportunidad para obtener recursos, es por eso que desde hace un mes adquirieron 27 de estos animales que ellos cuidan y alimentan.

Bajo el programa “Socio productivo de porcicultura”, al menos 10 reclusos comenzaron el cuidado de 11 porcinos de la raza York y 16 lechones, dentro de un área especial previamente diseñada, alejada de los dormitorios y cocina, y cuya construcción fue supervisada por personal de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesquero (Sedafop), institución que les donó los animales.

Jorge, uno de los 2 mil 120 reos del penal y quien participa en este proyecto de crianza de cerdos, afirma que es una forma de mantener la mente ocupada y de aprender otro oficio para que cuando termine de cumplir su condena, pueda reincorporarse a la vida laboral.

“Critican sin saber el motivo por el que estamos ni lo que hacemos, aquí por eso se llama Centro de Readaptación Social, buscamos la reinserción, de superarnos, por eso dice el dicho que en mente activa la salud es bien”, afirma Juan, quien está acusado de asesinato doloso y lleva 18 años en el reclusorio estatal.

Es padre de una joven de 18 años y espera que en cuatro años, cuando salga, pueda recuperar con ella el tiempo perdido, es por esta razón que se prepara y asiste a todos los programas que se implementan en la prisión, por eso hoy sabe de carpintería, mecánica y herrería.

Dice que junto a sus demás compañeros mantiene limpios los corrales de los cerdos, los cuales esperan vender pronto para recuperar el dinero que han gastado en los alimentos. “Nos cooperamos todos para que no falte la comida de los animales. Queremos darles sólo alimentos, y esperemos que pronto puedan meter más animalitos para que mis compañeros también participen”, relató.

El director del Creset, Enrique Díaz Álvarez, explica que este programa forma parte de un convenio de colaboración con la Sedafop, quien inicialmente les otorgó los cerdos para su crianza, pero el objetivo es que sea autosuficiente, es decir, que se vendan a la misma empresa que se le compra el alimento y así recuperen su dinero y puedan adquirir más semovientes porcinos.

“Personal de la dependencia vino y nos explicó cómo criar a estos animales, nos dio las medidas de cómo debe ser un espacio para un cerdo, nos dijeron todo lo que teníamos que hacer y cómo instalar el drenaje, el bebedero y el comedero”, indica.

La idea es que más adelante puedan tener a pavos, gallinas y otras aves de traspatio. “Lo mejor es que haya ánimo del interno en participar. Nosotros vemos animada a la población; no ha habido quejas de nadie; hay mucha gente recluida que se dedicaba a la crianza de puercos allá afuera y ésta es una gran oportunidad”.

Díaz Álvarez asegura que los corrales que se construyeron no afectan el espacio del interno, además de que el compromiso es que siempre estén limpios y hasta el momento, afirma, han cumplido.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: El Universal 

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En España buscan cambiar la normativa de las granjas intensivas de porcino

• El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), dio a conocer que está elaborando un nuevo Real Decreto, para cambiar la normativa de las explotaciones porcinas intensivas

 


 

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), está elaborando un nuevo Real Decreto para la ordenación de las explotaciones porcinas intensivas. La anterior normativa, el Real Decreto 324/2000, tiene ya 18 años y, desde su entrada en vigor, este sector de la ganadería española ha evolucionado mucho.


Los cambios serían para legislar un sector que "presenta una estructura productiva y empresarial totalmente diferente, y que se enfrenta a unos retos significativamente distintos a los que se enfrentaba hace casi 20 años", dice el documento de consulta pública".


Además es necesario cambiar el real decreto en vigor ante las modificaciones en materia de sanidad animal, de la higiene y trazabilidad, y en el ámbito de la protección ambiental.


Entre los puntos que se tratarán están las dimensiones de la granjas para permitir la sostenibilidad económica de los ganaderos y la sostenibilidad ambiental del entorno en el que desarrollan su actividad.


En materia de bioseguridad y sanidad animal, la nueva norma reforzará y ampliará los requisitos existentes en esta materia a todas las explotaciones de ganado porcino, adaptándolos al riesgo potencial que presentan los distintos tipos de explotaciones. Así mismo, es importante establecer un régimen claro de responsabilidades en materia de bioseguridad y sanidad animal, incluir requisitos en materia de formación para el personal que trabaja con ganado porcino, así como mejorar las obligaciones de la normativa en vigor para el movimiento de animales procedentes de distintas explotaciones y mejorar las obligaciones en materia de ubicación de explotaciones y distancias mínimas entre explotaciones y otros establecimientos que puedan presentar un riesgo higiénico-sanitario, destaca el documento.


En materia medioambiental, cabe destacar las obligaciones que establece la Directiva (UE) 2016/2284, de 14 de diciembre de 2016, relativa a la reducción de las emisiones nacionales de determinados contaminantes atmosféricos, que fija compromisos de reducción de emisiones atmosféricas antropogénicas para los Estados miembros, entre los que tiene gran repercusión para el sector porcino los compromisos de reducción de emisiones de amoniaco, puesto que este sector es el responsable, aproximadamente, del 27% de las emisiones totales de amoniaco a la atmósfera en España. En este sentido, la normativa de ordenación sectorial es el marco apropiado para el establecimiento de una serie de medidas que permitan reducir las emisiones en los distintos tipos de explotaciones, que permitan, a su vez, reducir las emisiones globales de amoniaco a la atmósfera.


También es necesario actualizar y reforzar los requisitos que el Real decreto 324/2000 en vigor establece para la gestión de estiércoles en las explotaciones ganaderas, para adaptarlos a las exigencias que establece el resto de normativa en la materia y para adaptarlos a la realidad científica y técnica de la gestión de estiércoles en el ganado porcino.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Eurocarne

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Buscan desarrollar nuevas vacunas contra las cepas de gripe en cerdos

Los métodos desarrollados por un equipo de científicos británicos muestran cómo las células inmunes en cerdos, llamadas células T asesinas, son reclutadas en grandes cantidades en el pulmón después de la infección con influenza o vacunación en aerosol

 


 

Un equipo de investigadores del Instituto Pirbright, la Universidad de Bristol, la Universidad de Cardiff y la Universidad de Oxford, han desarrollado una metodología que muestra cómo las células inmunes en cerdos, llamadas células T asesinas, son reclutadas en grandes cantidades en el pulmón después de la infección con influenza o vacunación en aerosol, según informa la Universidad de Cardiff.

Las nuevas herramientas también se pueden usar para identificar proteínas de virus que son reconocidas por el sistema inmune, ofreciendo el potencial para diseñar vacunas más efectivas. Los mismos métodos se pueden aplicar a otras enfermedades importantes de los cerdos, como la fiebre aftosa y la peste porcina africana.

El profesor Andrew Sewell, autor principal del estudio, expresa que "los cerdos proporcionan un muy buen modelo de sistema para la infección por el virus de la gripe. Pueden infectarse tanto con la gripe humana como con la gripe aviar además de la gripe porcina y se sabe que actúan como importantes recipientes de mezcla para la creación de cepas de gripe pandémica”, y añade que, “el objetivo final será crear una vacuna que pueda ser efectiva contra todas las cepas de gripe".

Con esta investigación será posible rastrear el número y la ubicación de las células T en sangre y tejidos de cerdo durante la infección, lo que puede ayudar a determinar la capacidad de las vacunas para inducir la inmunidad de las células T.

La investigación innovadora utilizó una línea única de cerdos endogámicos Babraham para desarrollar modelos y herramientas para examinar las respuestas de las células T contra la infección por gripe o la vacunación.

Por su parte, la Dra. Elma Tchilian, directora del grupo de Inmunología del Instituto Pirbright, comenta, "este estudio nos equipara para rastrear las células T durante la infección y comprender la mejor forma de vacunar animales y humanos para lograr respuestas inmunes protectoras poderosas. Hemos llenado una laguna que anteriormente impedía la investigación en inmunología porcina y ahora podemos utilizarla en el estudio de muchas enfermedades".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Animals Health

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