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Récord histórico del valor de la producción de porcino español en 2017

Se acercó a los 7.000 millones de euros y supone un récord para un sector cuya facturación representa el 36,8 y 14,4 % de la producción ganadera y agraria, respectivamente.


 

El valor de la producción final de porcino en España se acercó a los 7.000 millones de euros el año pasado (6.894,7 millones de euros) y supone un récord histórico para un sector cuya facturación representa el 36,8 y 14,4 % de la producción ganadera y agraria, respectivamente.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado el estudio de los indicadores económicos del sector porcino correspondiente al año pasado en el que las exportaciones (intra y extracomunitarias) repuntaron un 6,4 %, con 2,16 millones de toneladas comercializadas. En concreto, las ventas dentro de la Unión Europea superaron los 1,42 millones de toneladas (+10,5 %) y a terceros países se destinaron 740.752 toneladas (-0,17 %).

El censo total fue de 30,1 millones de cerdos (+3,11 % respecto a 2016), y destaca la cabaña de cebo (más de 20 kilos), con 19,19 millones de animales y un incremento anual del 2,75 %. Los mataderos procesaron 49,6 millones de cabezas de ganado porcino (+1,17 %) con los que se obtuvieron 4,24 millones de toneladas (+1,63 %).

En cuanto a precios, los del cerdo de clase E se situaron en una media de 154,85 euros/100 kilos (+10,84 %) y la cotización media del lechón fue de 44,83 euros/unidad (+40,80 %).

Tendencias alcistas

El informe recoge un resumen en el que se indica que 2017 se caracterizó por la continuidad en la tendencia alcista de la producción, censos y las exportaciones en el sector porcino, aunque se aprecia una reducción “significativa” en el ritmo de crecimiento con respecto a los tres años anteriores.

 

De igual manera, “se evidencia un ligero cambio de tendencia” en la evolución del consumo con respecto a los últimos ejercicios, con un leve descenso del consumo de carne fresca y un ligero, “pero interesante”, repunte del consumo de transformados, según señala el MAPA. El año pasado, el sector porcino español continuó con su expansión y consolidación “como uno de los líderes en el mercado mundial” de este tipo de carne.

No obstante, según el Ministerio, se aprecia un “ligero cambio en la evolución de algunas magnitudes” a la espera de comprobar si se trata de un cambio de tendencia o un ligero receso en la fase de crecimiento que viene experimentando el sector a lo largo de las últimas campañas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: EfeAgro

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Reino Unido exportó 216 mil toneladas de carne de cerdo en 2017

• Las exportaciones totales de carne de cerdo crecieron 4.8% en comparación con 2016; el ingreso por los envíos fue de 330 millones de euros

 


 

Los datos facilitados por HMRC y recopilados por AHDB muestran que el Reino Unido exportó más de 1.350 millones de euros en carnes y productos cárnicos a lo largo de 2017. Los envíos de carne de vacuno, cordero y cerdo superaron los 1.125 millones de euros y el resto correspondió a despojos y subrpdouctos.


Las cifras muestran que las exportaciones a países no pertenecientes a la UE se han mantenido fuertes, con ventas de carne de ternera fuera de la UE que aumentaron en casi un 20% hasta poco más de 14.300 toneladas. Esto ha dado lugar a un aumento del 11% en el valor total de las exportaciones de carne de vacuno del Reino Unido, que suman 460 millones de euros.


El mercado asiático sigue siendo un foco clave para las exportaciones de carne con un aumento del 230% en el volumen de carne de res exportada a Hong Kong en el último año, más del triple del valor del mercado hace apenas dos años.


Las exportaciones totales de carne de cerdo se mantuvieron fuertes en 2017: un 4,8% más que el año anterior, a 216,000 toneladas con un valor de 330 millones. Tanto los envíos de la UE como los de fuera de la UE aumentaron el año pasado, aprovechando un año récord para las exportaciones de carne de cerdo en 2016.


El gerente de exportaciones de AHDB para ganadería, Jonathan Eckley, dijo: "estos últimos datos muestran que la industria de exportación de carne del Reino Unido se encuentra en una posición sólida a nivel mundial y capaz de aprovechar las increíbles cifras de 2016. AHDB está trabajando continuamente para garantizar que los agricultoresy procesadores del Reino Unido estén preparados para el futuro mientras esperamos salir de la UE. Si bien Europa sigue siendo un mercado vital para nuestras exportaciones, es importante que veamos las oportunidades y que tengamos acceso a un número cada vez mayor de nuevos mercados en el extranjero".


En cuanto a destinos, Reino Unido ha exportado 40.000 t de carne de cerdo a China en 2017 y las ventas de cerdo en EE.UU. crecieron un 2,7% hasta los 25,8 millones de euros.


En cordero, las ventas han ido bien con una subida del 14% hasta superar los 430 millones de euros. Fuera de la UE Reino Unido exportó 5.400 t de este tipo de carne, un 66% más.


AHDB mantiene el ritmo promocional para que la venta de la carne del Reino Unido siga creciendo y así se pre´ve su participación en eventos de Singapur, EE.UU., Shanghai y en Sial París, entre otros muchos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: Eurocarne 

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Las exportaciones porcinas crecieron un 6% en 2017

El Senasa fiscalizó envíos por 11.798 toneladas de carnes frescas, menudencias y otros subproductos.

 
 

 

Durante 2017 el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fiscalizó exportaciones de productos porcinos por 11.798 toneladas, un incremento de poco más del 6 por ciento en volumen respecto a 2016 –cuando se registraron envíos por 11.108 toneladas–. 

Del total del producto fiscalizado para exportación durante 2017 por el organismo sanitario, 6.146 toneladas correspondieron a menudencias (4.672 toneladas en 2016); 2.578 toneladas a carnes frescas (2.243 en 2016) y 1.419 toneladas a harinas animales (3.054 en 2016), entre otros rubros.

El Senasa se encarga de elaborar normas y procedimientos para la prevención y control de enfermedades que afectan a la producción, comercialización y/o a la salud pública; y hace muestreos en explotaciones porcinas en el marco de la vigilancia de las enfermedades ausentes en nuestro país para su detección precoz y para la preparación de documentación para respaldar la comercialización e intercambio de animales y productos con otros países.

Nuestro país tiene un entorno natural que favorece la producción porcina que, actualmente, se centra en las provincias de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires.

Estatus. La Argentina posee un excelente estatus sanitario porcino: nuestro país se encuentra libre de síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) y se autodeclaró libre de peste porcina clásica (PPC), dos enfermedades que afectan a la producción y el comercio.

Datos. De acuerdo a los datos registrados por el Senasa, la certificación de exportaciones de menudencias porcinas tuvo por principales destinos a Hong Kong, 3.541 toneladas; Angola, 1.094 toneladas y Rusia, 763 toneladas. Otros mercados que recibieron estos productos fueron: Vietnam, Costa de Marfil y República del Congo, entre otros.

En tanto el Senasa registró envíos de carnes frescas porcinas desde la Argentina durante el 2017, hacia Rusia, 2.093 toneladas y hacia Hong Kong, 503 toneladas. También certificó exportaciones a Vietnam y Bielorrusia.

Asimismo, los principales destinos de las harinas animales porcinas desde nuestro país en 2017 fueron Colombia, con 462 toneladas; Chile, 389 toneladas y Uruguay con 306 toneladas. Además, el Senasa registró envíos hacia Venezuela y Perú, entre otros mercados.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fuente: NeaRural 

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